't Bedrijf "FruTirol" in Brazilië

Na prospectiereizen in Nieuw-zeeland en Argentinië bocht Lorenz Clementi uit Leifers (Südtirol) begin 1997 een bedrijf in de meest zui- delijke provincie Río Grande do Sul. Gelegen in het gebied Vacaria (Koeienstad of Koeienstaat) vervoegde hij een reeks van gevestigde bedrijven als Ualentino, Rasip, Tedesco, e. a.

Oorspronkelijk maakte de aangekochte grond (ongeveer 950 ha) deel uit van een koeienbedrijf van ongeveer 10.000 ha. Gelegen op 800 tot 900 m boven zeeni- veau vormt deze 1.000 ha een oase van landbouwrust, waarbij de natuur in al zijn grimmigheid, oorsprong en geschie- denis gerespecteerd werd.

Wij zagen dat het goed was

Bij ons bezoek in 1999 konden we ons vergewissen van de uitzonderlijke ondernemingskracht waarmee Lorenz Clementi dit woeste land in moderne fruitteelt had herschapen. Tot op van- daag, en dat is in minder dan 5 jaar, rea- liseerde hij méér dan 220 ha supermo- derne fruitteelt, bouwde hij vijf kleine mooie woningen voor de 5 vaste trek- kerbestuurders en werd er een kantoor- kantine en werkplaats gebouwd voor de staf en de werknemers. Meer dan 30 km wegen werden verhard met stenen uit het woeste weiland van weleer en een prachtige stenen piramide beplant met Arocaria brasiliensis werd gerealiseerd met de overige te grote steenbrokken.

Met een jaarlijkse regenneerslag tussen 1700 mm en 2000 à 3000 mm (! U leest het goed ... 3000 mm !), is zowel water- opvang als waterverdeling van het aller- grootste belang. Dus werden er 4 dam- men (kunstmatige vijvers) aangelegd, bij uitgegraven en/of vergroot. Op een goede bodem met voldoende zon en een optimale waterbeheersing is appel- teelt beslist een luxe. Dat was dan ook van in het begin en ook tot op vandaag de filosofie van Lorenz Clementi die van daaruit reeds twee jaar export naar Europa gerealiseerd heeft. Op de meer dan 220 ha appelteelt in productie vinden we in hoofdzaak de twee typische Braziliaanse rassen Gala en Fuji.

Een bedrijf naar Europese normen

Maar het bedrijf is meer dan een nor- maal productiebedrijf. Van in het begin werd een grote reeks van rassen en mutanten aangeplant. Bij Gala zijn dit Royal Gala, Mondial Gala, Galaxy en ook wat Gala Must. Bij Fuji is dit : Stan- daard Fuji, Nagafu 6, Suprema (een Bra- ziliaanse mutant van het Proefstation van Casador en Kiku 8 uit Sudtirol). Naast beide hoofdrassen plantte Lorenz Clementi ook proefsgewijze Braeburn Hillwell, Pink Lady, Jonagored en Idared.

Van verschillende perenrassen, op de drie kwee-onderstammen, heeft hij 3 ha geplant waarvan hij binnen korte tijd de resultaten in grotere aanplantingen wil realiseren. Ongeveer 50 ha liggen klaar voor de volgende aanplanting en verder is er ook nog een boomkwekerij van 20 ha waar 300.000 tot 400.000 bomen geteeld worden. Dit zijn zowel appel- als peren- bomen, meestal in de gangbare onder- stammen M9, Kwee A, Adams en C. Met deze onderstammenkeuze onder- scheidt het bedrijf FruTirol zich zeer duidelijk van al de andere bedrijven in dit gebied. De meeste appelaars staan .er immers op Maruba, M7 en MM106.

De aanplantingen op FruTirol zijn naar Europese normen als zeer modern te bestempelen. De plantafstanden zijn bij M9 3,5 x 0,7-1 m en bij M7 en MM106 3,5 x 1,5 m. De percelen zijn wel wat groter dan bij ons, namelijk 15 ha per perceel. Met betrekking tot de kruisbestuiving volgt na 6 rijen telkens 1 rij met de aangepaste bestuiver.

In april 2001 (de oogst in het zuidelijk halfrond is immers 6 maanden later dan bij ons) werd op Fuji-bomen in het 2de blad 8 kg en op deze van het 3de blad 12 kg per boom geoogst. Ook Kiku 8 kleurt aldaar zeer goed. Hiervan heb- ben we ons later in Sudtirol kunnen vergewissen. Braziliaanse Fuji is veel intenser rood en ook sterker gestreept dan deze in Europa. De "lokale" mutant Suprema is doorgaans niet gestreept, donker gekleurd en met soms wat groen op de schaduwzijde.

De zeer zware regenneerslag die in som- mige jaren tussen 2000 en 3000 mm ligt, kan natuurlijk zware ruwschilligheid veroorzaken. Bijna als vanzelfsprekend waren deze oude weidegronden (met een humusrijk, goed doorlatend zand- leemprofiel) vrij zuur : pH-waarde 4 - 4,5.

In dit vochtige, warme klimaat blijft schurft natuurlijk de te bekampen zwamziekte. Maar dit toch gunstige klimaat voor de appelteelt heeft een zeer positieve weerslag op de inwendi- ge kwaliteit van de vruchten. Bij Gala ligt het suikergehalte op 12 tot 14 Brix en bij Fuji op 15 tot 17 Brix. Door dit hoog suikergehalte en het goed zuurge- halte hebben de vruchten een zeer goed aroma- en smaakprofiel. De hardheid is zeer goed en de vrij grote dagnacht temperatuurverschillen tijdens de pluk- periode geven haast voor alle rassen een zeer helle, intensief rode kleur.

Zuid-Brazilië is een goed appelgebied

Van de positieve zijde moeten we voor- al drie belangrijke parameters vermel- den - de grondprijzen van ongeveer 30.000 BEF/ha, - de relatief lage lonen van 3.500 tot 4.000 BEF/maand, - er zijn absoluut voldoende arbeids- krachten beschikbaar.

De afzetmogelijkheden in Brazilië zijn voorlopig nog niet verzadigd. De markt neemt per jaar nog steeds 100.000 ton appels meer op en bij de afzet naar het noordelijk halfrond komt Brazilië het vroegst op de markt.

De afstand van ongeveer 8 dagen boot- reis is in verhouding tot bijvoorbeeld Nieuw-Zeeland relatief goedkoop.

De Italiaanse markt heeft dit jaar zeer positief gereageerd op de Fuji-importen van FruTirol uit Brazilië en dat zal Lorenz Clementi wel een hart onder de riem zijn om verder door te zetten. Toen hij meer dan 10 jaar terug naar Bologna trok, dachten we dat er wel pioniersbloed in zat maar in Brazilië heeft hij getoond een man van zeer hoge klasse te zijn.

Jef DE COSTER